前から美味しいと聞いていた小田急相模原駅の駅近にある「麺ダイニング 旬彩」というラーメン屋に行ってきました。
こんな感じの店です。
少々予定より早めに着いてしまったので、これはまだ開店前(/_＼*)
開店してわりとすぐに改めて行きましたが、他にお客さんはおらず、まさかの貸切状態でした(^_^;)
ということで、少々不安ながらオーダーしたのは、左上の法則で貝塩ラーメン。
「貝塩」というだけあって、とても貝の味が濃厚！美味しいです。
塩味もけっこう効いてますね〜
自分はしょっぱい味は好きなので問題ないですが、普通の人にはややしょっぱすぎる気もします。
中央やや下にある味噌っぽいやつは貝のペーストだそうで、これによってスープの味変が楽しめるとのことでした。
ただ、自分の感覚ではこのペーストは貝の味が濃厚という感じはあまり受けなくて、味噌のようなコクのあるしょっぱさが若干ありつつ柚子胡椒のようなピリ辛とちょっとした苦味がある感じを受けました。
ちょっと不思議な味ですね。
麺も自分的には好みの固さと細さで良かったです。
見た感じつぶつぶが混ざっている感じがしたので、全粒粉ですかね？
貝柱ラーメン大盛りを注文したのですが、量的には大盛りでちょうどいいくらいでした。
値段は950円。
ちょい高めですが、このクオリティなら納得です。
麺もスープもレベルが高かったと思うので、他のラーメンもまた食べてみたいと思ったお店でした。
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